Gli elementi e l’energia di cui è costituito il nostro cibo entrano nel nostro corpo e ne diventano
parte: ogni giorno ci nutriamo dell’ambiente esterno (il cibo è un condensato di energie della terra
e del cielo) e da esso ricaviamo nutrimento, per poi rilasciare di nuovo all’esterno ciò che non è più
utile.
“Siamo ciò che mangiamo” e “Fa del cibo la tua medicina” sono frasi note a tutti anche senza
conoscerne gli autori e il contesto in cui furono scritte.
Sono arrivate potenti e integre passando per secoli di storia fino a noi perché hanno la carica rara
della verità intuibile per tutti: senza bisogno di prove, sappiamo che l’effetto del cibo sul nostro
benessere psicofisico può esprimersi come veleno o come balsamo.
Chi non ricorda i postumi di una sbronza o di una abbuffata natalizia e, di contro, l’energia e la
leggerezza che si sperimenta quando mangiamo integrale, fresco e pulito?
Chi riesce a lavorare e a concentrarsi dopo un pranzo pesante?
Chi non ricorda i pisolini della domenica sul divano davanti al Gran Premio di F1 o davanti ad una
partita dopo il generoso pranzo della mamma?
Siamo convinte che il cibo abbia un enorme potere trasformativo che parte dal nostro corpo e
agisce poi a livelli molto più sottili: un cibo non trattato chimicamente, nutrito e cresciuto nel
rispetto dell’ambiente e di tutti gli esseri viventi, integrale e vivo, ci aiuta nelle sfide quotidiane, ci
radica e stabilizza, ci rende forti e proattivi nella costruzione delle nostre vite.
